Okolo výroby delikates bolo vždy veľa tajomstiev. Každý majster si chránil svoje recepty.
Náš recept je jednoduchý a nijako sa ním netajíme.
Pracujeme len s tým najlepším, čo nám príroda dáva. Starostlivo si vyberáme ingrediencie pochádzajúce z celého koloniálneho sveta. Dbáme na ich čerstvosť, kvalitu a spôsob spracovania, či skladovania. Tak, aby chute, ktoré sú v nich ukryté, mohli vyniknúť a prejaviť sa vo svojej plnosti a nádhere.
Poctivo a výhradne ručne sa venujeme každému detailu s precíznosťou belgických majstrov. Nielen preto, že nás to baví, ale veríme, že si radosť z našej práce dokážete naozaj vychutnať.
Tak vzniká výnimočnosť, ktorá prináša svetlo do vášho života. To je ILLUI.
Čo znamená ILLUI ?
illui má svôj pôvod v slovách ako illustré, illusion, illumi, luisance, ilooy a v rôznych jazykoch znamená to isté – lesk a ligot vznešenosti, vnuknutie a osvietenie výnimočnou chuťou, váženosť a rešpekt poctivosti, s ktorou pripravujeme tieto delikatesy.