Používaním týchto stránok súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám pomáhajú zabezpečiť lepšie služby. OK
X Vimeo tu youtube.com
X

Náš príbeh

1992 - Skôr než čokoláda...

Za celým dielom ILLUI stojí jeden človek a jeden sen. Peter Žáčik začal svoje podnikanie v 90-tych rokoch založením firmy so sušeným ovocím a orechmi. V hĺbke duše však cítil, že ho to ťahá ďalej. K výrobe, lahodným chutiam a opojným ingredienciám.

1996 - Keď sa zrodila znamenitá chuť

Za pomoci skrípt a kníh z Univerzitnej knižnice sa ponoril do tajov výroby čokoládových dražé. Bolo to v Pezinku, kde v rámci limitovaných možností, roztopil prvú čokoládu vo vodnom kúpeli a nalial ju do dražovacieho kotla. Peter vtedy vášni k čokoláde, ako mnohí pred ním, podľahol…

Nekonečné skúšanie viedlo k zdokonaľovaniu výrobkov. Roky strávené výrobou, účasť na domácich výstavách a návštevy svetových čokoládových výstav v Kolíne nad Rýnom a Paríži boli zastávkami na ceste k charakteru ILLUI.

2004 – Kvalita, čerstvosť a skvelý tím

Od roku. 2004 sme pre našu výrobu začali dovážať základnú surovinu, z ktorej je vyrobená každá naša delikatesa. Pochádza od fair-trade výrobcu Callebaut, firmy so storočnou tradíciou, ktorá je najväčším svetovým výrobcom čokolád. K tomu čerstvo pražené orechy, čerstvá šľahačka a maslo, žiadne priemyselné polotovary, sušené mlieko, rastlinné tuky, náhrady či konzervanty.
Chceme prinášať pôžitok a potešenie z pôvodných surovín. Pretože práve ony tvoria ten najdokonalejší základ pre tvorbu našich rozprávkových čokolád.

2008 – Detail je najdôležitejší

Najlepšie sa učí od skutočných majstrov. Takých ako Jean-Pierre Wybauw, prezývaný Mr.
Chocolate, ktorý celý svoj život zasvätil čokoláde. Bol to práve on, kto nám ukázal dôležitosť systematickej práce, zamerania sa na detail a na najvyššiu kvalitu a čerstvosť. Len dokonalá harmónia prísad a ich výhradná čerstvosť ku ktorej nás Monsieur Wybauw viedol, je tým, vďaka čomu sa nám každý deň darí vyrábať pralinky tej najvyššej kvality.

Chuť je subjektívna kategória a nedá sa zovšeobecniť. Preto v ILLUI pracujeme s čokoládou tak, aby si v našej kolekcii každý našiel svoj kúsok “svetla”. Jednou z najobľúbenejších praliniek je “Ľadový sen”. Skvost, v ktorom sa snúbi jemná ganache s mandľami a čerstvou šľahačkou, je delikatesou, ktorá chutí každému milovníkovi čokolády.

2016 - Kvalita menom ILLUI

Vytrvalou prácou sme si za 22 rokov od odliatia prvej čokolády našli svoje miesto na trhu. Náš skúsený tím chocolatierov si získal dôveru zákazníkov, ktorí vedia na koho sa obrátiť, keď chcú svoje okolie potešiť luxusnými pralinkami.

2017 - Superior Taste Award

Pralinky, ktoré sú súčasťou našej ponuky už dlhé roky, získali v anonymnej degustácii dve zlaté hviezdy. Ocenenie profesionálov z Belgicka pre ILLUI znamená len jedno. Naša tvrdá práca má zmysel. Skutočná vášeň a láska, s ktorou odlievame každú jednu čokoládovú delikatesu, stoja za naším úspechom a udávajú smer našej budúcnosti. Pretože tam napreduje ILLUI. Za úspechom a za svetlom.

Staňte sa súčasťou dobrodružstva menom ILLUI plného tých najchutnejších pôžitkov.